麻辣燙 | 味蕾時光 川渝小吃 <主料>水晶粉、豆泡、海帶、鴨血、,<主料>土豆片、熟鵪鶉蛋、藕片、,<主料>茼蒿、小白菜、 鮮豆皮、,<以下是鍋底配料>,姜蒜、丁香1撮、八角3個、小茴香1撮、,牛油180g、菜籽油180ml、雞湯,冰糖幾粒、幹辣椒、,鮮藤椒1小串、花椒、 郫縣豆瓣醬、,辣椒油、麻油、 鹽、,山奈3片、 桂皮1片、,草果1個、砂仁6顆、白豆蔻3顆、,香葉2片、孜然、芝麻、 綜合評分 10.0
集麻、辣、鮮、香為一身的“重口味”雞肉吃法——【麻辣雞塊】 辣 【主料】雞肉,【配料】1.蔥段、生姜、大蒜、干辣椒,八角兩顆、桂皮1小段 花椒粒一勺 山奈4片、草果2顆、肉蔻1顆 香葉1片,鹽2勺、海天生抽2勺、老抽1勺 味精1勺,冰糖4、5粒、花椒面、海椒面 各一大把 、白芝麻一大把 綜合評分 7.5
紅燒蒜香魚塊 紅燒 煎好的魚塊,花椒少許，干朝天椒1個,蒜頭 1頭（大約七八瓣),蒜苗1支、紅辣椒1個，姜片少許,生抽、蒸魚豉油，鹽、冰糖、味精、胡椒粉、料酒各少許、蕃茄沙司（提味而以，只要一點點） 綜合評分 7.0
雞火鍋 火鍋 豆瓣醬，辣妹子，蠔油,白糖少許,薑片，蒜辨6.7個,大蔥一根幹辣椒一小把,桂皮1個，八角3個,香葉4片，花椒10顆,甘草5片,砂仁3個,白扣5個,丁香，小茴香少許,生抽，老抽，蒸魚豉油 綜合評分 7.3